DE WONDERLIJKE REIS VAN KOFFIE

-
'Even een bakkie doen'. Het is zo vertrouwd. Maar waar komt ons bekende bakkie eigenlijk vandaan? De geschiedenis van koffie in een notendop.

Oorspronkelijk komt ons bakkie leut uit Afrika, uit het voormalige koninkrijk Kaffa (Ethiopië), waar ons favoriete drankje hoogstwaarschijnlijk ook haar naam aan te danken heeft. Ondernemende Arabieren zagen wel brood in de koffie en begonnen koffieplantages. Zo werd koffie verspreid in het Midden-Oosten.

Vanuit de havenstad Mokka in Jemen werd van de 15e tot de 17e eeuw de koffie met groot succes verhandeld naar alle uithoeken van de wereld. Zo kwam koffie uiteindelijk ook via VOC-schepen in Indië terecht, waar de Nederlanders koffieplantages stichtten op o.a. Java, Sumatra en Bali. Van daar uit verhandelden de Nederlanders de koffie ook weer naar andere delen van de wereld.

Koffie was een lucratieve business en leverde een grote bijdrage aan het succes van de Gouden Eeuw. Het was een luxeproduct dat vooral was voorbehouden aan de rijken (net als thee overigens). De Fries Egbert Douwes verdiende sinds 1753 een dikke boterham met zijn koffie. Terwijl de rijken smulden van hun bakkie leut, leed de oorspronkelijke bevolking van de kolonie in de Oost honger en armoe. Max Havelaar schreef er nog een boekje over.

Tot op de dag van vandaag zweren hele volksstammen bij een dagelijkse dosis cafeïne op de vroege morgen, al dan niet uit een Senseo-apparaat (ook al van Douwe Egberts). Amerikanen doen het in Starbucks koffiehuizen. Nederlanders hebben ook coffeeshops, maar da's wat anders. Wij zweren in elk geval bij onze eigen Koffie Toebroek. Succes verzekerd.

Tentoonstelling
Binnenkort is er de tentoonstelling ‘Koffie, vers(ch) gebrand!: drie eeuwen koffiebranderijen in Noord-Nederland’ in het Noordelijk Scheepvaartmuseum. De tentoonstelling loopt van 8 juli tot en met 12 november 2017.

© De Kritische Katjang 


Populaire posts van deze blog

GARUDA, een beladen symbool

-
Afbeelding
Steeds vaker zie je Indische jongeren die 'Garuda' dragen als symbool op hun kleding, tas, als tattoo of als profielfoto op social media. De meeste Indo's van de tweede generatie (en zeer zeker van de eerste) weten meestal maar al te goed waar dit symbool voor staat. Maar weet de jeugd het ook? Wij gingen in elk geval voor jullie op zoek. Hopelijk kan deze (beknopte) achtergrondinfomatie meer duidelijkheid en inzicht in de historie en symboliek geven.  Religie Garuda, rijdier van de God Vishnu Garuda is in de hindoeïstische mythologie een mythisch wezen, half mens, half adelaar. Garuda is de Koning der Vogels en het rijdier van de god Vishnu. Het is dus een bovennatuurlijk wezen/god in het hindoeïsme en boeddhisme. Garuda is eigenlijk de Maleise vorm van de feniks. In de  Mahabharata  (het beroemde epos uit India) is een en ander te lezen over Garuda. Hij is de aartsvijand van slangen en lust ze dan ook rauw. Een handige eigenschap van Garuda is dat hij een oogve
Meer lezen

EEN BLAUWE HAP

-
Afbeelding
'Hebben jullie enig idee wat dit is? Dit is een 'blauwe' hap!' tettert culinair verslaggever Felix Wilbrink van de Telegraaf in zijn promotiefilmpje, doelend op een hoopje Indisch eten op zijn bord. Hij is bij de marine en doet morgen verslag van zijn expeditie in de zaterdageditie van de krant (waar onze kat overigens uit principe steevast op weigert te poepen).  BLAUWE hap. Tja, dat is zo'n overblijfsel van die VOC-mentaliteit. ‘Blauwe’ was een scheldnaam voor een persoon van Indonesische afkomst. Het staat gewoon in Wikipedia hoor. Wiki noemt het verzachtend 'bijnaam' en vergeet te vermelden dat ook Indische Nederlanders/Indo's voor 'blauwe' worden uitgemaakt.  Bij de Marine is het oer-Hollandse eeuwenoude traditie dat elke woensdag een Indische maaltijd wordt geserveerd: de blauwe hap. Sinds de negentiende eeuw, tussen 1816 en 1949, waren schepen van de Koninklijke Marine in het toenmalige Nederlands-Indië gestationeerd. Als men naar
Meer lezen

OVER GEROOFDE KUNST EN NEDERLAND.

-
Afbeelding
Veel geroofde kunst blijft in Nederland uit 'onwil en eigenbelang, zo meldt de NOS. De Nederlandse musea liggen vol objecten die geroofd zijn als oorlogsbuit uit de voormalige koloniën of onder dubieuze omstandigheden naar Nederland zijn gekomen. Een week geleden heeft premier Rutte een gouden kris teruggegeven aan Indonesië. Het wapen werd in de koloniale periode als relatiegeschenk aan Nederlandse autoriteiten gegeven en keert nu terug naar het land van herkomst. (Bron: NOS). De kris is een Buginese kris (Zuid-Sulawesi/Celebes) en komt uit de collectie van het in 2013 gesloten Museum Nusantara in Delft. De overhandiging van de Buginese kris was de voorbode van de overdracht van 1.465 objecten uit de voormalige museumcollectie. De overdracht zal in 2017 plaatsvinden. Nooit eerder is de repatriëring van erfgoed op deze schaal uitgevoerd, volgens de Digitale Kunstkrant. Voor de buitenwereld gaat het om kunstschatten die als 'relatiegeschenk' door de vorsten aan de N
Meer lezen